Il forum dolcidee

ciao ziasilvia io non ho la ricetta precisa,ma ti posso dire come lo faccio io...la farina di castagne 500g ti basta x una teglia tipo tonda nr28 ,dipende quanto lo vuoi alto,buono viene a 1 cm,....500g di farina di castagne,cucchiaino piccolo di sale e acqua tiepida o fredda e frulli con frullatore a immersione aqua ci metti poco per volta che non viene troppo liquido deve essere poco più denso del impasto x le crepes,aggiungi 3 cucchiai di olio d'oliva extra vergine e lo giri bene aggiungi uvetta (io non metto in ammollo) e impasto è pronto x metterlo sulla teglia,guarnisci con dei aghi di rosmarino e pinoli e sopra ci puoi mettere un filo di olio se vuoi.cottura al forno caldo a 180° per 40' è buonissimo caldo.spero che ti sono stata utile.ciao e buon castagnaccio.Barbara

ciao ziasilvia io non ho la ricetta precisa,ma ti posso dire come lo faccio io...la farina di castagne 500g ti basta x una teglia tipo tonda nr28 ,dipende quanto lo vuoi alto,buono viene a 1 cm,....500g di farina di castagne,cucchiaino piccolo di sale e acqua tiepida o fredda e frulli con frullatore a immersione acqua ci metti poco per volta che non viene troppo liquido deve essere poco più denso del impasto x le crepes,aggiungi 3 cucchiai di olio d'oliva extra vergine e lo giri bene aggiungi uvetta (io non metto in ammollo) e impasto è pronto x metterlo sulla teglia,guarnisci con dei aghi di rosmarino e pinoli e sopra ci puoi mettere un filo di olio se vuoi.cottura al forno caldo a 180° per 40' è buonissimo caldo.spero che ti sono stata utile.ciao e buon castagnaccio.Barbara

Anch'io lo preparo come Barbara. Purtroppo vado ad occhio, nel senso che non peso gli ingrdienti e non misuro l'acqua. L'importatnte che sia una cremina morbida. Buon lavoro. Daniela :)