Il forum dolcidee

Ciao se vuoi io ho la ricetta dei "dolcetti alle mandorle" basta guardare tra le mie raccolte, puoi confrontarla con la tua e vedi se ti piace, io mi trovo bene! in caso fammi sapere, a presto, Anna

ciaoAnna!ho trovato i fiorellini con scaglie di mandorle, ma i dolcetti no!!! dove vado? grazie tante

non ricordo se sono nelle raccolte dei biscotti o in quelle di natale, ma se clicchi in dolci ricette e poi nello spazio bianco scrivi dolcetti alle mandorle ti escono fuori subito, intanto io vado a controllare e ti faccio sapere

Ciao, io uso una ricetta semplicissima che ho provato molte volte con successo direi... è sia nelle mie ricette che nella mia raccolta "biscotti" se vuoi vedere la foto. In definitiva : 100 gr di mandorle tritate finissime 100 gr di zucchero 1 albume Il segreto è lasciare i pasticcini nella teglia ad asciugare tutta la notte, infornare a 180° per 7-10 min dipende dalle dimensioni dei pasticcini e dal forno, ma appena diventano dorati toglierli! Poi una volta freddi staccare dalla teglia... magari puoi provarla con piccole dosi e testare se è di tuo gradimento. Buon dolce, Michela

Nella raccolta "piatti siciliani" ci sono i biscottini di pasta di mandorle con la ciliegia candita, nella raccolta "biscotti" ci sono gli anasini pure con pasta di mandorle e confettini all anice, i dolcetti alle mandorle sinceramente non li trovo nelle raccolte ma questa è la ricetta: 200g di farina 1 cucchiaino di lievito in polvere 100g di zucchero a velo 50g di mandorle pelate e tritate 1/2 cucchiaino di zenzero 1 tuorlo d'uovo 5 cucchiai di olio d'oliva poco di brandy Preparazione ricetta Setacciare la farina su una spianatoia e miscelarla con un cucchiaino da tè di lievito in polvere. Aggiungere lo zucchero, lo zenzero, le mandorle, il tuorlo, l'olio e un po' di brandy e impastare molto bene. Dalla pasta così preparata formare delle palline e sistemarle su una teglia imburrata. Appiattire le palline e conficcare in ognuna una mandorla. Cuocere in forno per 20' a 175 gradi, fino a che assumono un colore dorato.

Grazie anna per la ricetta, cmq la mia ricetta è simile a quella do mikela io uso su 200 gr di mandorle e zucchero e metto50gr di albumi e1 cucchiaio di assenza alla vaniglia..forse a me sn venute un po dure perchè le ho fatto cuocere di più è possibile?vero mikela?

Ciao, guarda anche se sembrano non cotti in realtà sono pronti! Poi si assodano raffreddandosi. Mio fratello per il suo compleanno me li chiese e di 50...tutti finiti nell'arco della giornata! La ricetta di Anna è più simile a quelli che trovi in pasticceria, mentre quella che ti ho dato io è una pasta di mandorle semplice e veloce,ma ti ripeto molto buona testata anche sul palato di altre persone ed ho avuto sempre successo. Prova a ripeterla con la dose di 100 gr. ti ricordo i segreti : 1) prepararli la sera nelle teglie ed infornarli la mattina seguente, così asciugano tutta la notte; 2) 7-10 min al max a 180 gradi , dipende dalle dimensioni dei pasticcini, ma appena vedi la doratura leggera spengere e toglierli dal forno; 3) lasciarli raffreddare prima di staccarli dalla carta forno, altrimenti ti si sfaldano tutti. Fai sapere cosa hai deciso di fare e soprattutto come è andata! Buon dolce, Michela

grazie mikela,allora ripeto la mia ricetta ke è ugualissima alla tua..è farò attenzione nella cottura...evidentemente l'anoo scorso le ho fatto cuocere più del dovuto e per questo erano un po duri!!! ci riprovo ! ti faro sapere!! La prossima volta provero la ricetta di anna CIAO E TANTE GRAZIE

Buona sera Mikela,i miei dolcetti sn pronti e qust'anno sono pienamente soddisfatta,sono piaciuti a tutti...il mio problemma era la cottura li facevo cuocere alcuni mimuti in più..!!! sn contenta del mio lavoro!!! grazie mikela per la tua correzione!:)buona serata ps non appena avrò il tempo la posterò!!

Bravissima!!! Son tornata a vedere sul tuo post come era andata...e son contenta del tuo risultato! Alla prossima, Michela

grazie mikela alla prossima!!!Ciao