Il forum dolcidee

Ciao a tutti, su un libro di ricette ho trovato un paio di dolci molto belli a vedersi che vorrei provare a rifare. Purtroppo in entrambi i casi, tra gli ingredienti compare il siero di latte. Non ho un'idea chiara di cosa sia, ma non lo trovo in commercio. Sapreste dirmi con cosa posso eventualmente sostituirlo ? Grazie in anticipo a chi risponderà.