Il forum dolcidee

Ciao io ho questa ricetta vedi come ti sembra: Ingredienti: zucchero g 150 - farina di grano saraceno g 120 - cioccolato g 100 - uva sultanina g 70 - mandorle g 40 - 3 uova - panna (facoltativa) Montare i tuorli con lo zucchero finché si formerà una massa gonfia e spumosa. Unire il cioccolato ammorbidito a bagnomaria, le mandorle grattugiate, l'uva sultanina e la farina di grano saraceno. Incorporare per ultimi gli albumi montati a neve. Sistemare in piccoli stampini oppure pirottini da pasticceria e cuocere nel forno caldo. Lasciare raffreddare e decorare con fiocchi di panna se piace

Ciao, io ho questa Ingredienti: burro a temperatura ambiente - 120 gr zucchero di canna - 60 gr farina di grano saraceno - 200 gr uova - 1 farina tipo 00 - 100 gr lievito in polvere - 1 cucchiaino sale - 1 pizzico Amalgamare il burro e lo zucchero in una ciotola, fino ad ottenere un composto cremoso. Unire l'uovo e aggiungere gli altri ingredienti. Mescolare e quando l'impasto sarà ben amalgamato, fare una palla, avvolgerla nella pellicola e riporla in frigorifero per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo trasferire l'impasto sulla spianatoia e stenderlo con il matterello, la consistenza potrebbe essere sbriciolosa, ma poi piano piano si ricompatta, comunque se serve aiutarsi con le mani. Formare i biscotti con lo stampino preferito e adagiarli sulla teglia coperta di carta da forno. Cuocere a 180° per 15-20 minuti. Prova e fammi sapere Elsa