Il forum dolcidee

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  6. Crema al burro
pasticciera85

Crema al burro

Creata da pasticciera85 il
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2
315
12 anni
....chi di voi puo darmi la ricetta di una buona crema al burro?spesso compro alla pasticceria una torta ricoperta con crema al burro,mi piace tanto e vorrei provare a farla anche se nn uscira uguale....

Risposte (2)

baky
baky il
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Ciao, io non ho mai fatto la crema di burro ma ho una ricetta che mi ha dato diverso tempo fa una mia amica...prova a farla...poi fammi sapere! Mescola circa 250 gr di burro morbido aromatizzando con un cucchiaio di acqua di rose, poi aggiungi 1-2 cucchiai di latte ed infine zucchero a velo in base alla consistenza che ti serve.
MGRAZIAM
MGRAZIAM il
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La crema al burro la faccio così: 200 g di burro, 100 g di zucchero, 40 g di zucchero a velo vaniglinato, 3 tuorli. Si lavora il burro morbido con lo zucchero finchè diventa 'a pomata'. I tuorli si montano con lo zucchero a velo e si incorpora il tutto con molta delicatezza. A piacere si può aromatizzare con liquori, essenze varie, cioccolato, ecc. e si può colorare utilizzando i coloranti alimentari.