Il forum dolcidee

I viaggi e la cucina sono le mie due più grandi passioni. Per questo ogni volta che visito un paese straniero sono curiosa di assaggiare le specialità tipiche e di scoprire gli ingredienti e i prodotti locali più caratteristici. E' un modo per entrare in contatto con la cultura del posto e per scoprire nuovi sapori e nuovi profumi, spesso così lontani da quelli a cui siamo abituati. Una volta tornata a casa, poi, mi diverto a replicare le ricette cercando di avvicinarmi il più possibile all'originale. La prossima settimana partirò per il Marocco: non vedo l'ora di essere là per gustarmi cuscus, tajine, pane marocchino e dolcetti fatti con sesamo, datteri, miele e mandorle. Per ingannare l'attesa, nel frattempo, ho preparato dei buonissimi feqqas, biscotti tipici da gustare con il tè alla menta. Ora vi carico la ricetta, così se avete voglia di qualcosa di esotico ed orientaleggiante la potete provare. Nel frattempo, mi piacerebbe sapere qual è la vostra opinione riguardo alle specialità culinarie dal mondo: vi incuriosiscono o siete diffidenti e preferite i piatti della tradizione italiana?