Il forum dolcidee

Ragazze,è stata dura me ce l'ho fatta! La marmellata di mirto è pronta! E' comunque un'esperienza che non ripeterò molto facilmente perchè troppo laboriosa e la resa è decisamente bassissima! Con 2 kg di mirto e 1,2 kg di zucchero è uscito poco meno di un kg di marmellata!!! E poi per togliere i semini non si può usare il passaverdure,altrimenti i semini rilasciano il tannino e la marmellata diventa immangiabile (come i cachi non maturi...brrr)! Quindi ho dovuto strizzare (sempre senza esagerare) le bacche con un canovaccio...ma avevo fretta e non le ho fatte freddare abbastanza....Non vi dico le mani come sono diventate!!!! Ora vado a preparare il liquore di mirto... Belinda