Il forum dolcidee

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  6. CremorTartaro
ines73

CremorTartaro

Creata da ines73 il
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2
372
10 anni
Quando si usa il cremor tartaro bisogna usare anche un piizzico di bicarbonato? E occorre sogliere il bicarbonato con un po' di acqua?

Risposte (2)

sn-111961
sn-111961 il
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ciao Ines, il cremor tartaro è un lievito e si usa come per gli altri, in special modo lo uso per gli impasti per biscotti , per quanto riguarda il bicarbonato lo aggiungo sempre agli impasti perchè dona una ulteriore morbidezza alle torte sia dolci che salate e mantiene per più giorni, spero di esserti stata d'aiuto....!! buona giornata Tonia.
bobiacoraggiosa
bobiacoraggiosa il
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Buongiorno Tonia e buongiorno Ines. Tonia ha detto tutto, unica cosa che non è chiara è che non devi sciogliere il bicarbonato in acqua, ma utilizzarlo esattamente come tutti gli altri quindi direttamente setacciato nell'impasto. Buona giornata a tutte. evelin