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samus-aran

Come posso sostituire il siero di latte

Creata da samus-aran il
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10 anni
Ciao a tutti, su un libro di ricette ho trovato un paio di dolci molto belli a vedersi che vorrei provare a rifare. Purtroppo in entrambi i casi, tra gli ingredienti compare il siero di latte. Non ho un'idea chiara di cosa sia, ma non lo trovo in commercio. Sapreste dirmi con cosa posso eventualmente sostituirlo ? Grazie in anticipo a chi risponderà.

Risposte (4)

dada55
dada55 il
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Ciao. Per quanto mi è dato di sapere il siero di latte si ottiene dal latte non pastorizzato, quindi non facile da reperire, a meno che tu non abiti in campagna. Comunque so che puoi sostituire il siero di latte (o latticello) con lo yogurt o con la panna acida. Spero di esserti stata di aiuto.
bobiacoraggiosa
bobiacoraggiosa il
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Ciao Cinzia. Come ti ha detto Dany, puoi sostituirlo con lo yogurt ma anche col latte, ma mi è capitato anche di usarli entrambi contemporaneamente quando non avevo abbastanza yogurt e la ricetta è andata benissimo. Buona giornata a tutte. Evelin
mela81
mela81 il
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ciao cinzia ho letto che puoi sostituirlo anche con li yogurt greco perchè contiene il siero del latte. Anche a me è capitato di non avere abbastanza latte e ho messo lo yogurt e ti assicuro che è riuscita benissimo. Buona giornata a tutte voi e per qualsiasi cosa sono qui .
dolceonda
dolceonda il
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Ciao Cinzia, ciao ragazze. Io so che il siero di latte è il latticello della mozzarella. In casa si può ottenere con: x 100 gr. si siero - 50 gr. di latte + 50 gr. di acqua.Poi c'è 1 altro metodo + lungo (ottenuto dal burro fatto in casa). Spero di esserti stata d' aiuto. Buon sabato, 1 abbraccio Patrizia:)