Il forum dolcidee

Ciao, ti propongo quello che preparero' io: crespelle al forno con ricotta, sughetto di pesce e besciamella. Puoi prepararle il giorno prima e conservarle in frigo. Pastella per le crespelle: per ogni uovo 1/2 guscio d'acqua e un cucchiaio raso di farina. Sughetto: pesci e crostacei con pezzetti di pomodoro fresco; una volta raffreddato amalgamare delicatamente con la ricotta. Besciamella preparata con brodo vegetale al posto del latte. Sono piu' saporite preparate con un giorno di anticipo. Alternativa velocissima:pasta condita con sugo di pomodoro, tonno, acciughe e olive nere. Merry Christmas

Ciao Ester, il giorno della vigilia da noi in Veneto è tradizione mangiare i bigoli in salsa, ovvero spaghetti conditi con un sugo di filetti di sarde o acciughe: in un pentolino metti 3 cucchiai di olio d'oliva e mezza cipolla tritata sottile, fai imbiondire e poi metti nel tegame 7/8 filetti di sarde che farai sciogliere lentamente ( in 10 minuti sono pronte). Con questo sugo condisci gli spaghetti, spolverandoli di parmigiano.

Da noi in Calabria si prepara un piatto simile: gli spaghetti con le alici e la mollica. In una padella si fa soffriggere uno spicchio d'aglio, poi si toglie e si versa la mollica di pane raffermo sbriciolata, si fa imbiondire e poi si aggiungono i filetti di alici, dopo pochi minuti il condimento è pronto. Però con le alici mettiamo il pecorino e non il parmigiano. Sono piatti della tradizione 'povera', ma molto saporiti.

A casa mia a Napoli si preparano gli spaghetti con gli scampi...non so darti la ricetta perchè ci pensa la mamma a farla! E' pur sempre un idea!

Ciao a casa mia si fanno i tortelli di zucca.E' una ricetta un pò lunga per cui noi li prepariamo prima e poi li surgeliamo. Ciao e Buon Natale

CIAO! CHE NE DICI DI UNA PAELLA PESCE E VERDURE? QUEST'ANNO LA PREPARO ANCH'IO PER LA CENA DELLA VIGILIA DATO CHE A CASA MIA NON SI MANGIA CARNE