Il forum dolcidee

Ciao, io la faccio sempre, albume con lo zucchero a velo e poi per asciugare ecosì rimane lucida la metto un pochino dentro il forno. L'ho sempre fatta e non puzza!!

zuk.a velo con succo di limone.lavorare per bene ,deve risultare un po' denso quando asciuga diventa lucido

grazie per le risposte super veloci,per un albume quanto zucchero?e lo devo montare?e invece con il limone le dosi come sono?Cosi' provo a farle tutte e 2.grazie.

l'albume io non lo monto. La quantità esatta di zucchero non la sò perchè io metto in una ciotola prima l'albume con un pò di zucchero e inzio a girare, poi continua piano piano a versare altro zucchero sino aquando diventa denso, in modo che quando metti la glassa nei dolci non coli. prova và benessimo

Grazie Claudia per aver fatto questa domanda che avrei fatto anch'io a breve. Anche a me interessano le dosi per ricoprire una torta da 26 cm di diametro con una bella glassa abbondante. A me viene o troppo trasparente o troppo molle che scivola tutt'intorno facendo un brutto vedere. Grazie

perchè la glassa deve essere abbastanza densa, fai la prova. non deve colare.

Anch'io faccio la glassa come la fa ciao72, guarda che se senti l'odore dell'uovo forse dovresti provare a cambiare marca, potrebbe essere che non è fresco oppure che alle galline diano qualche mangime che poi risulta sgradevole, specie nell'uovo crudo. Ogni tanto mi è capitato, adesso evito accuratamente di comprare le uova di quei determinati fornitori.

Io la glassa l'ho fatta per decorare i biscotti di natale dell'asilo di mio figlio e non puzzava assolutamente. Ho montato un albume con qualche goccia di limone e quando è stato pronto ho aggiunto gradatamente 250 g di zucchero a velo, poi l'ho divisa in 4 ciotoline e l'ho colorata con i colori alimentari. Fai attenzione a coprirla se non la usi subito perchè solidifica abbastanza in fretta. Se ti piace di più al posto del limone puoi usare il succo d'arancia. Spero di esserti stata utile, ciao Mara.

300 gr. di zuk a velo succo di limone qb devi regolarti ad occhio io la preparo in questo modo .Mia nonna loXpreparavacosi', poi la quantita' dello zuk puoi aumentarle piu'biscotti prepari x circa 500gr 600 di biscotti o poco piu' .

CIAO SE TI DA FASTIDIO L'ODORE DELL'ALBUME EVITALO USA SOLO LO ZUCCHERO A VELO E IL SUCCO DI LIMONE E UN GOCCINO D'ACQUA , CONSIDERA CHE OGNI 200G DI ZUCCHERO CI VOGLIONO DUE CUCCHIAI DI LIQUIDO.