Il forum dolcidee

Noi siamo abituati a chiamarle tradizionalmente "macedonie" ma a me, invece, piace molto la definizione inglese di "fruit salad" perché identifica qualcosa di più elaborato, sofisticato e complesso. Io, per esempio, in estate le preparo sempre così: - in un recipiente sufficientemente grande dispongo un fondo solido o croccante (in genere biscotti sbriciolati, cous cous o muesli al naturale – non quello con la frutta secca, perché per me tende ad avere un sapore un po' stantio) - ricopro con un primo strato di frutta fresca di stagione a pezzettoni (grandi, mi raccomando: le insalatone di frutta si gustano con la forchetta, non con il cucchiaino) - distribuisco una leggera farcitura cremosa (crema pasticcera per un'insalatona di frutti di bosco, yoghurt per un'insalatona di frutti gialli, sciroppo di cioccolato - rigorosamente fatto in casa, quello industriale è spesso acido – per un'insalatona di frutti esotici) - ricopro con un secondo strato di frutta fresca - guarnisco il tutto con granella di nocciola e arachidi, scagliette di cioccolato o zucchero a velo (con i frutti di bosco) Che ve ne pare? Avete consigli o suggerimenti?