Il forum dolcidee

tra i cupcakes che ho preparato l'altro giorno e i muffins di matimati che mi hanno ricordato i miei di ricotta e cioccolato che non facevo da un pò, mi è venuta voglia di rifarli, questa volta però non impastati a mano (come si fanno i muffins) ma impastati con l'impastatrice (o col frustino elettrico), come si fanno i cupcakes... meravigliosissimi. fatti a muffins sono buonissimi ma più spugnosi, fatti con la tecnica dei cupcales sono di una consistenza che richiama lo chiffon (come la torta chiffon al caffè). da provare. ho anche inserito la foto che prima non c'era (che si vedrà solo nella raccolta per un pò)!!! buon pomeriggio e alla prossima. evelin