Il forum dolcidee

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  6. PESCE STELLA
chiccolino

PESCE STELLA

Creata da chiccolino il
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289
11 anni
Carissime amiche dolcine. Oggi,all'uscita dall'asilo,ho approfittato della bella giornata e ho portato in spiaggia Valentino. C'era un pescatore che vendeva pesci stella (penso siano parenti delle orate) appena pescati. Ne ho comprati 3 e ora li devo cucinare.....COME? Al forno? In padella? Aiutatemi a trovare la ricetta più adatta! GRAZIE!!!! Ah,intanto,visto la mia capatina in spiaggia,qui comincia a tuonare!!!! :D GRAZIE a tutte,in anticipo!!!! Belinda

Risposte (4)

feli86
feli86 il
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Ciao Belinda,potresti cucinarli in padella con un bel sughetto ristretto di pomodoro,qualche oliva taggjasca e un pò di piccante se destinato agli adulti,oppure in forno al cartoccio.....magari se cerchi in rete troverai molto di più ......Pina.
isamaxcris
isamaxcris il
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Ciao BELINDA io ti dico come le faccio io , fai anche il contorno 2 in uno metti ogni orata sulla carta stagnola li condisci con pomodorini piccoli intorno al pesce , tagli la patate con la mandolina e ricopri l orata in modo da fare delle squame, olio un po di sale e metti una foglia di limone nella bocca dell orata in forno 20minuti che ne dici facci sapere ciao ISA
lacucinadiegle
lacucinadiegle il
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Ciao Belinda, il pesce stella dovrebbe essere la leccia stellata; questi esemplari hanno carni bianche e gustose che ricordano, seppur vagamente, quelle del tonno. Potresti fare un ragù e condire la pasta oppure prepara una teglia da forno unta, adagia il pesce e poi ricoprilo con patate e cipolle tagliate sottili. Sala, condisci e cuoci circa 20 minuti a 180 gradi.(dipende dal forno e dalle dimensioni del pesce. (Durante la cottura potresti bagnare con del vino bianco) Guarnisci con dei gherigli di noci e prezzemolo e servi. ciao! egle
chiccolino
chiccolino il
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Grazie a tutte! Poi li ho fatti al forno,poggiati su un letto di patate tagliate fine fine e con abbondante rosmarino....in casa non avevo altro! OTTIMI!!! Mi Ispirano tutte le vostre ricette...nei prossimi giorni sicuramente le preparerò,anche perchè questo pesce,oltre che freschissimo,è anche economico:solo 10 euro al chilo! Belinda