Il forum dolcidee

Ciao ho trovato questa ricetta di biscotti ai confetti vedi se ti può interessare, potresti metterli pure nei muffin volendo. La ricetta contiene 3 tipi di confetti tu puoi mettere quelli che hai, ciao e  a presto, Anna             Per la frolla: 1 kg di farina, 400 gr di burro o strutto, 300 gr di zucchero, 6 uova, 1 bustina di lievito, 1 bustina di vanillina, 100 gr di confetti alla mandorla, 100 gr di confetti al cioccolato, 100 gr di confetti alla nocciola e cioccolato                                                                                              Per prima cosa frullare i confetti non troppo finemente (potete anche solo schiacciarli con un batticarne se volete). Setacciare la farina nella ciotola dell'impastatrice, unire tutti gli altri ingredienti (tutti a temperatura ambiente) e impastare velocemente. Dividere l'impasto in tre parti più o meno uguali e unire, ad ognuna, i vari confetti. Avvolgere ogni impasto in un foglio di pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per almeno un'ora. Trascorso questo tempo riprendere la pasta e stenderla  con il mattarello in uno strato non troppo sottile (puoi aiutarti con la carta forno) e con le formine ricavare tanti biscotti. Sistemarli su una teglia ben distanziati e infornare in forno caldo a 180°C per 20 minuti circa. Sfornare, lasciar raffreddare e conservare in una scatola di latta ben chiusi.