Il forum dolcidee

di solito quando preparo un dolce x le feste di compleanno,i miei invitati cercano di sbirciare nella mia cucina x scoprire quale decorazioe ho fatto sulla torta ,nella prossima occasione vorrei stupirli ,nn x la decorazione estrena ma con il pan di spagna colorato. un giorno ho provato ha farlo rosso me è venuto appena appena rosa o forse arancio (era così brutto che nn si capiva) ,qualcuna di voi mi saprebbe dire quanto colorante dovrei aggiungere all'impasto e se devo sostituirlo con qualche altro ingrediente,secondo voi il colorante potrebbe modifivìcare la consistenza del pan di spagna