Il forum dolcidee

ciao Vichi,io non sono esperta di lievito madre,so che si usa per tutti i lieviti,ma non so le dosi,aspettiamo altre dolcine più esperte.buona giornata.Barbara

grazie lo stesso inizio a preparare gli ingredienti.

Ciao Vichi , penso che lo puoi usare come il solito lievito sarà diverso la dose e la lievitasione sarà leggermente più lunga aspettiamo le altre dolcine che ti saranno dare un consiglio più dettagliato buona giornata ciao maria

Buondì e buon impasto_________________ e buona continuazione di giornata 

Ciao, certo che lo puoi usare, puo sostituire tranquillamente il lievito di birra in tutti gli impasti, ovviamente cambiano i tempi di lievitazione, quindi devi partire con più anticipo! Buona giornata Dani

Cara Vichi, assolutamente si, come giustamente ha detto Dani. La quantità varia a seconda della quantità di farina e dal tempo a disposizione per la lievitazione. Solitamente, su 500 gr. di farina, si usano 150/200 gr. di pasta madre ma puoi anche aumentare a seconda se devi velocizzare la lievitazione. Io preferisco sempre mettere meno lievito ed allungare i tempi, questo rende tutto più digeribile e buono al palato, ma non è una legge sacra. Ognuno deve adattare le dosi ai propri tempi e gusti. Spero di averti aiutata. Buona giornata a tutte. :) Evelin

Ciao vichi si certo lo puoi usare ma come ha detto Dani tieni conto dei tempi di lievitazione molto più lunghi, organizzati in tempo, ciao Anna

Certo, devi solo mettere il lievito madre in proporzione e tenere conto della lievitazione piu' lunga. Secondo me verra' buonissimo. Baci Elsa

Cara Vichi posso solo mandarti un grosso bacio perche' tanto le risposte le hai avute dalle nostre preziose amiche, Angela. 

a quest'ora io posso sole venire a cena!!!!!!!! cioa Lo

Grazie a tutte una mezz'ora fa sn andata a vedere l'impasto è fatto gigante così ho fatto la focaccia di cipolle e quella alla fesa di tacchino,pomodori e sottiletta che credo posterò domani se non finisce.