Il forum dolcidee

Ciao Tilli, solitamente le cotture sono indicative, in quanto ogni forno cuoce in maniera diversa. Ci sarebbero varie alternative, potresti mettere la tortiera sopra la teglia del forno,  e non sulla griglia, in maniera da avere uno spessore di isolante maggiore; oppure potresti abbassare il forno di 10° max 20°ma non di più altrimenti rischi di far sciogliere il burro e di non  indovinare la cottura, in questo caso la cottura la puoi allungare di 4-5 minuti max; ancora, se vedi che il forno non ha cotto bene il sopra, puoi togliere i fagioli e la carta e far cuocere per pochi minuti solo con la modalità cottura superiore. Fammi sapere, buon impasto, Cinzia

Ciao tilliii io non ho mai usato un forno a gas però secondo me non devi abbassare la temperatura perchè altrimenti non cuoce bene magari non metterla sotto ma a metà del forno o sopra addirittura,magari aspettiamo anche il parere di qualche amica dolcina che usa il forno a gas.

Secondo m non devi mttere il forno troppo alto

Ciao! Ho chiesto a mia cugina che ha il forno a gas, lei la cottura alla cieca la fa rispettando la temperatura che viene scritta di solito nelle ricette e tiene la crostata a metà del forno, dice che non cambia dal forno elettrico. Buona giornata Elisabetta

Proprio come immaginavo io ;-)

Per non rischiare che si brucci sotto, metti la teglia del forno sotto e questa la puoi utilizare ogni volta che prepari dei dolci, cosi non ha troppo calore sotto. Io non ho un forno al gas, ma in passato ho avuto. Devi imparare man mano che cuoci come gestirlo. Il consiglio della teglia sotto è un ottimo rimedio e fino prendi un pò i tempi, teni d'occhio. Spero che sia utile il consiglio. Buona giornata !!!

grazie elischeba sei stata molto gentile venerdì faccio la crostata speriamo bene

grazie anche a te ombretta76 ho un' altra domanda per evitare che la pasta frolla si sbricioli quando la tiro e la stendo nella tortiera come devo fare? ho seguito la ricetta scrupolosamente ma mi si è sbriciolata lo stesso e l'ho dovuta stendere con le mani grazie ciao

Secondo me tu conosci il tuo forno, anche se so che il forno a gas puo' avere degli sbalzi, comunque se la metti a meta' e controlli la cottura dovresti riuscirci. Pee la temperatura credomche non cambi da quello elettrico. Elsa

quando non riesco a stendere la frolla, metto il panetto tra 2 fogli carta forno e la stendo,  prova Lo

io avevo il forno a gas e lo usavo molto bene i dolci venivano perfetti senza problemi,stai tranquilla verrà bene e anche meglio

Già non ci avevo pensato proverò con la carta da forno ciao

x esperienza le cotture col forno a gas sono diverse da un forno eletrico , io metto meno gradazione e posiziono a metà forno ciao