Il forum dolcidee

Ciao a tutti/e. Ho acquistato una confezione di Farina di Riso perchè avevo una ricetta di certi muffin che ne prevedevano l'utilizzo. La ricetta però (mi sono accorta in un secondo momento) non era molto buona, e i muffin non sono venuti granchè. Inoltre l'impasto è risultato un pò troppo farinoso. A questo punto avrei bisogno di 2 delucidazioni: 1) E' normale che l'impasto realizzato con la farina di riso, rispetto alla farina normale, risulti più "farinoso", oppure è una conseguenza della ricetta sballata ? 2) Avreste qualche buona ricetta di una torta, un ciambellone, muffin, che mi faccia ricredere su questa farina ? Grazie in anticipo a chi risponderà. Cinzia Ps. La ricetta "sballata" è pressapoco questa: 80gr farina di riso 100 gr burro 100 gr zucchero 2 uova