Una mela sbucciata e ridotta a dadini, grazie alla pectina in essa contenuta, può aiutare una marmellata...

Un soffritto meno amaro si ottiene aggiungendo un po’ di acqua alla cipolla e all’olio in cottura. In...

Una salsa troppo salata può essere salvata aggiungendo, durante la cottura, mezza patata cruda sbucciata.

La besciamella resterà più morbida se verrà preparata con metà farina e metà fecola di patate.

Per rendere morbidi polipi e seppie prima di cuocerli basta metterli sotto sale per circa un’ora e poi...

Per verificare la qualità del caffè basta versarne un cucchiaino in acqua. Se sale tutto a galla si avrà...

Prima di tagliare le cipolle immergerle nell’acqua calda e poi in quella fredda, così si eviterà il fastidioso...

Qualche goccia di limone nell’olio caldo assicura una frittura croccante.