rifettine collaudate?

prima di preparare un dolce pesate le uova? in alcune ricette è richiesto ma io non lo faccio mai

avete qualche impasto gustoso ma senza eccesso di burro e zucchero?

avete la ricetta?

ls utilizzate negli impasti delle torte?

che olio utilizzate per un classico ciambellone?

cosa preferite usare in una torta? olio, margarina o burro?

mi dareste la vostra ricetta più riuscita? vorrei confrontare i dosaggi