Cheesecake alla crema whisky

Ingredienti

• 1 confezione Impasti da Maestro base per pasta frolla
• 2 tuorli
• 150 g di burro freddo
• Gocce di cioccolato PANEANGELI
• 1 bustina di Pannafix PANEANGELI
• 200 ml di panna fresca
• 80 g di zucchero
• 2 fogli di Gelatina in Fogli PANEANGELI
• 400 g di formaggio fresco spalmabile
• 100 ml di crema al whisky

Attrezzi

• fruste elettriche
• 2 ciotole
• carta da forno

Preparazione

Prepara la miscela Impasti da Maestro base per pasta frolla, i tuorli e il burro.

Unisci i tuorli alla miscela e successivamente incorpora il burro freddo fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Stendi la pasta frolla sul fondo di una teglia imburrata e inforna a 180 C° per 15 minuti. Se dovesse avanzarti un po’ di pasta frolla puoi ricavarne dei biscottini.

Fai raffreddare la base per un’ora.

Porta a bollore la crema al whisky per far evaporare l’alcool e unisci la Gelatina in Fogli PANEANGELI precedentemente ammollata in acqua fredda e strizzata. Prepara la panna e Pannafix PANEANGELI.

Monta la panna per 30 secondi, unisci Pannafix e continua a montare fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Prapara sul piano il formaggio fresco, lo zucchero, le Gocce di cioccolato PANEANGELI e la crema al whisky a temperatura ambiente.

Unisci il formaggio allo zucchero e successivamente la crema di whisky.

Incorpora prima la panna e poi le gocce.

Si otterrà una crema soffice. Versala sulla base ben raffreddata per non farla sciogliere.

Fai raffreddare in frigorifero 30 minuti prima di servire.

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