tagliolini pomodorosi

Preparate una salsa di pomodoro con pomodori pelati, nel periodo estivo meglio con quelli freschi, come desiderate lasciandola piuttosto acquosa.In una pentola far bollire dell'acqua, salarla e tuffare i tagliolini e scolarli subito. Condire i tagliolini dentro ad una pirofila con la salsa di pomodoro, aggiungere il basilico, un po' di parmigiano grattugiato e la mozzarella (meglio se è di bufala) tagliata a dadini. Infornare, in forno già caldo per circa 15 minuti