togo biscotti

In una ciotola mescolare la farina con la frumina , lo zucchero, la vanillina, un pizzico di sale e uno di bicarbonato. Aggiungere il burro a fiocchetti e iniziare ad impastare con la punta delle dita. Non appena il composto risulterà granuloso, aggiungere l'uovo e farlo amalgamare Continuare a lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto morbido.Formare una palla con l'impasto e metterlo a riposare in frigo per 30 minuti.
Riprendere quindi l'impasto e formare tanti cordoncini di pasta Tagliare i cordoncini ottenendo dei bastoncini lunghi circa 7 cm Disporre i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno ed infornare a 180°per ccirca 15/20 minuti o finchè non abbiano assunto un colore dorato Una volta raffreddati, far sciogliere il cioccolato a bagnomaria e con una pinza da cucina intingere i togo nel cioccolato fino a farli ricoprire interamente di cioccolato Mettere i togo su carta da forno e farli seccare bene prima di staccarli e servirli


fate dei bastoncini sottilissimi e ben distanziati, poichè in cottura crescono molto