Il forum dolcidee

Buonasera Redazione!
Articolo molto interessante.
Questa è la ricetta della crema pasticcera che preparo spesso per farcire le torte e devo dire che sono molto soddisfatta del risultato.
https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/crema-pasticcera-al-limoncello-1

Salve a tutte/i, la crema pasticcera è davvero molto buona. Non la faccio molto spesso, ma di recente ho scoperto che il metodo che uso è molto valido (detto da una pasticcera professionista). In pratica mescolo le uova con lo zucchero poi in un sol colpo unisco la farina e intanto faccio bollire il latte con l'aroma scelto, poi attraverso un colino lo faccio scendere sul composto di uova mescolo e in un paio di minuti sul fornello è pronta. Mia mamma la faceva ottima cuocendola a bagno maria, ma io non ci sono mai riuscita, nonostante avessi provato a farla anche in simultanea, la mia una schifezza, la sua uno splendore. Purtroppo non ho ricette caricate, ma il procedimento scritto sopra è quello che uso.

io la faccio cosi e mi trovo bene e piace a tutti 4 rossi 4 di zucchero 3 di farina 500 ml di latte e un po di Brendi