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  5. Albicocche
rosyenzo

Albicocche

Creata da rosyenzo il
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3
323
4 anni
Ciao, qualche ricetta per fare un semifreddo con le albicocche?

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Risposte (3)

katy1983
katy1983 il
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purtroppo non l'ho mai fatto... mi interessa la tua discussione perchè vorrei provare a farlo anch'io...
La Redazione
La Redazione il
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Che ne dici di questa Torta con Mousse di Albicocche? :D
Nataliabirkedal
Nataliabirkedal il
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400 g di albicocche, prog di panna, 3 tuorli, savoiardi ,burro,zucchero, brand Mariner. Snocciolare le albicocche e saltarle in padella a fuoco vivo con una noce di burro e un po di grand marnier. Fate raffreddare. In un tegamino mettere a cuocere 75 g di zucchero leggermente spruzzato d'acqua , appena diventerà uno sciroppo di 110 gradi versarlo a filo sui tuorli che avete già montati e mischiati con la panna montata firmando una crema densa. Rivestite di carta da forno uno stampo di savoiardi inzuppati di grand marnier , sopra raccogliete meta della crema d'uovo e meta delle albicocche rosolate, proseguite con uno strato di savoiardi inzupati , il resto della crema , delle albicocche e completa con un ultimo strato di savoiardi. Freezer per 6 ore.