Il forum dolcidee

All'inizio ero scettica sull'uso della panna da cucina ma navigando in Internet ho trovato questa ricetta, l'ho fatta a casa e devo dire che è buonissima. INGREDIENTI - 250 grammi di farina (io ho usato la 00) - 100 grammi di burro morbido - 150 grammi di zucchero - 3 uova medie - 1 confezione di panna da cucina - 1 bustina di lievito per dolci - 10 albicocche mature (o altra frutta) PROCEDIMENTO Separare gli albumi dai tuorli. Montare i rossi con lo zucchero fino a che diventeranno molto chiari e spumosi. Aggiungere il burro morbido e montare ancora qualche minuto. Quando sarà tutto bene amalgamato aggiungere la panna da cucina e quando questa sarà unita al composto aggiungere la farina e il lievito setacciati. A parte montare gli albumi a neve con un pizzico di sale fino a che saranno ben sodi. Con un cucchiaio di legno o una spatola incorporare gli albumi montati con il composto di farina, mescolando con movimenti circolari dall'alto al basso, badando a non smontare gli albumi. In questo modo la torta rimarrà molto soffice. Imburrare e infarinare una tortiera a cerniera di circa 24 cm di diametro e versarvi l'impasto livellandolo. Lavare le albicocche (o altra frutta) tagliarle a metà, snocciolarle e posizionarle sopra l'impasto (volendo spolverare di zucchero semolato o di canna). Infornare per circa 50 minuti a 180° facendo la prova stecchino: quando lo stuzzicadenti esce perfettamente pulito la torta è cotta. Spegnere il forno, lasciare riposare la torta ancora 10 minuti, poi togliere dalla tortiera e mettere e freddare su una gratella, senza capovolgerla. Buona preparazione!! Fammi sapere come è venuta.... :)

Deve essere necessariamente una torta? Ti dò la ricetta di un dolce al cucchiaio, se ti piace il cioccolato, questa è ottima! CREMA AL CIOCCOLATO 300g cioccolato fondente;2dl panna fresca; 30g zucchero; 1 uovo. Sciogli il cioccolato a bagnomaria con qualche cucchiaio d'acqua. Metti in una pentola la panna e quando inizia a bollire, versarla caldissima sul tuorlo precedentemente sbattuto con lo zucchero, fino a renderlo un composto spumoso. Miscelare a questo composto il cioccolato fuso e mescolare bene per alcuni minuti. Puoi usare questa crema sia per farcire delle torte che come dessert in delle coppe martini con della granellina di nocciole o della panna montata e delle lingue di gatto in accompagnamento.