Tartellette gluten free con crema allo yogurt e frutta fresca

Ingredienti

Per 4 crostatine da 8 cm di diametro

• 1 confezione di Preparato per Pasta frolla Senza Glutine cameo
• 1 uovo
• 100 g di burro freddo
• Ungiteglia PANEANGELI

Per la crema

• 80 g di yogurt greco bianco naturale
• 80 g di cioccolato bianco senza glutine
•  

Per la decorazione

• 50 g di fragole
• 50 g di mirtilli
• 50 g di ciliegie
• 1 banana
• 1 pesca

Attrezzi

• 2 terrine
• 4 stampi per tartellette da 8 cm di diametro
• 1 pentolino
• legumi secchi o pesetti di ceramica
• spatola/cucchiaio
• carta da forno

Preparazione

In una terrina versa il Preparato per Pasta frolla Senza Glutine cameo, aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavora velocemente con le mani; unisci l'uovo e continua a lavorare l'impasto finché non sarà liscio.

Forma una palla e se l'impasto è troppo morbido lascialo riposare per 30 minuti in frigorifero. Dividi l'impasto in 4 e stendilo con le mani negli stampi da tartellette spruzzati con Ungiteglia PANEANGELI.

Copri le tartelette con della carta da forno e disponi sopra dei pesetti di ceramica o dei legumi secchi.

Inforna le tartellette a 180° C per 20 minuti.

Nel frattempo sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria e uniscilo allo yogurt greco. Fai rassodare la crema in frigorifero per 2 ore prima di utilizzarla.

Quando le tartellette saranno pronte lasciale raffreddare, poi farcisci con la crema allo yogurt e cioccolato bianco e decora a piacere con la frutta fresca a fettine o intera.Conserva le tartellette in frigorifero fino al momento di servire.

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