Alici in agrodolce

Pulire e lavare le alici,dividerle in due.asciugarle con uno strofinaccio o della carta assorbente e arrotolarle come una girandola e fissarle con uno stuzzicadente.
Passarle nella farina e mettere una padella grande sul gas con l'olio e l'aglio,far rosolare bene l'aglio e toglierlo;aggiungere le alici infarinate e far soffriggere per 5 minuti e versare l'aceto e lo zucchero e continuare la cottura per altri 10 minuti a fuoco medio e mettere un pizzico di sale e pepe.
Preparare un piatto mettendo tante fette di limone su cui adagiare le alici e porre in frigo.