allegri biscotti

Mescolare la farina con lo zucchero, la vanillina e il sale, al centro mettere le uova e il burro morbido a pezzetti. Mescolare velocemente l’impasto con la punta delle dita, sino a che tutti gli ingredienti non siano amalgamati. Formare un panetto ricoprirlo con la pellicola da cucina e lasciarlo riposare. Stendere l'impasto e tagliarlo con gli appositi stampini. A questo punto i biscotti, spennellati con la chiara d’uovo, possono essere decorati a piacere. Devono cuocere in forno a 180° per 15 minuti circa.