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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
15 min.
Ingredienti
- 200 g pasta tipo armoniche
- 200 g salsiccia luganega
- 180 g funghi misti surgelati
- 1 scalogno
- 0 1 spicchio d'aglio
- 4 cucchiai polpa di pomodoro
- 100 ml vino bianco
- 0 peperoncino a piacere
- 0 prezzemolo a piacere
- qb sale, pepe, olio
- 1 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino a piacere
- 1 prezzemolo a piacere
Tra tanti dolci , ci sta anche il salato. Non si può negare che non si vive solo dei dolci !!!
Sbollentare i funghi per 5 minuti in acqua salata, scolarli e tenerli da parte.
Tagliare la salsiccia in piccoli tocchetti e rosolarla in poco olio, unire i funghi, lo scalogno tagliato a fettine, l'aglio e peperoncino a piacere e cuocere per 2 minuti. Sfumare con il vino, lasciare evaporare e unire la polpa di pomodoro. Cuocere a fuoco dolce per qualche minuto, insaporendo di sale e pepe. Attenzione nel salare perché di solito la salsiccia è abbastanza salata.
Nel frattempo mettere l'acqua per la pasta. Quando inizia a bollire, buttare la pasta e cuocere secondo le indicazioni. Scolare la pasta e unirla al sughetto. Insaporire per un minuto e a piacere aggiungere un rametto due di prezzemolo tagliato fine.
Raccolta : Primi di pasta 2
Sbollentare i funghi per 5 minuti in acqua salata, scolarli e tenerli da parte.
Tagliare la salsiccia in piccoli tocchetti e rosolarla in poco olio, unire i funghi, lo scalogno tagliato a fettine, l'aglio e peperoncino a piacere e cuocere per 2 minuti. Sfumare con il vino, lasciare evaporare e unire la polpa di pomodoro. Cuocere a fuoco dolce per qualche minuto, insaporendo di sale e pepe. Attenzione nel salare perché di solito la salsiccia è abbastanza salata.
Nel frattempo mettere l'acqua per la pasta. Quando inizia a bollire, buttare la pasta e cuocere secondo le indicazioni. Scolare la pasta e unirla al sughetto. Insaporire per un minuto e a piacere aggiungere un rametto due di prezzemolo tagliato fine.
Raccolta : Primi di pasta 2
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Commenti (8)
Mi piace essere veloce nel preparare e spesso faccio piatti unici. Grazie Maria !!! :)
molto buono e sfizioso come piatto unico brava
Proprio cosi Tiziana, un matrimoio perfetto da sempre tra funghi e salsiccia e anche la pasta non vuole essere di meno !!! Grazie e buona giornata !!! :)
Salsiccia e funghi, matrimonio perfetto!!!! Hai trovato tra l'altro un formato di pasta non solo bello da vedere, ma anche molto adatto a trattenere il condimento!!! Giotigiuste
Proprio cosi Giusi, una delizia !!! :)
Funghi e salsiccia...una delizia.
Grazie Anna !!! :)
MI piace tanto!!!! :)