BABKA

Preparate l'impasto.
In una terrina mettete la farina, il lievito, il latte e mescolate.
Unite lo zucchero e la vanillina e mescolate.
Unite le uova leggermente sbattute e impastate per qualche minuto.
Unite il sale e lavorate fino ad ottenere un panetto liscio.
Unite il burro morbido (un pezzetto per volta) continuando ad impastare.
Quando il burro si è assorbito coprite con la pellicola e lasciate lievitare in frigorifero per 12 ore.

Formate il Babka (con queste dosi ne escono 2).
Riprendete l’impasto, trasferitelo sul piano infarinato e stendete con il mattarello, ripiegando l'impasto su se stesso per 8 volte, fino a creare un rettangolo spesso circa mezzo cm., largo un palmo e lungo 3 palmi.
Spalmate la nutella e distribuite l'arancia candita.
Arrotolate dal lato lungo.
Tagliate a metà per il lungo il salsicciotto ottenuto e intrecciate le due metà.
Dividete la treccia in 2 parti.
Mettete le trecce ottenute negli stampi da plumcake.e lasciate lievitare fino al raddoppio.
Cuocete nel forno già caldo a 180° per 35-40 minuti.
Lasciate raffreddare e spolverate con lo zucchero al velo..