Baci di dama calabresi

Procedimento:
Lavorare margarina e zucchero al velo fino ad ottene una crema ben amalgamata.
Aggiungete i tuorli e l'uovo intero continuando a mescolare. Infine incorporare la farina poco per volta, la vanillina e il lievito ( setacciati)
Risulterà un impasto morbido ma facile da lavorare. Stendere l'impasto e aggiungere un pò di farina per aiutarsi, poi con un coppa pasta o con le mani Formare dei dischetti e metterli sulla teglia con carta forno. Infornare in forno pre riscaldato a 160° per circa 15 minuti.
intanto prepariamo la crema per il ripieno.
Mescolare la margarina con lo zucchero a velo, l'aroma vaniglia o vanillina e il cucchiaio di latte.
Sfornare i dischetti di biscotto e lasciarli raffreddare per bene.
Dopo di che prendiamo un dischetto e mettiamo la crema bianca, e con l'altro dischetto copriamo e così per tutti. Sciogliamo il cioccolato a bagno maria e intingiamo per metà biscotto. Lasciar asciugare completamente prima di servirli.In alternativa si possono riempire con il cioccolato o crema alla nocciola oppure marmellata o fare una crema bianca ma al posto della margarina mettere il burro.