bignole

lievito mezza bustina



Metti in una pentola acqua, zucchero, burro e sale quando bolle butta tutta la farina in una volta e mescola energeticamente abbassare il gas al minimo e cucinare finché l'impasto non si stacca dalla pentola saranno 4/5 minuti lascia

intiepidire la pasta .

Aggiungi le uova una x volta facendo attenzione che l'impasto sia amalgamato bene prima di aggiungere il secondo uovo e così fino a l'ultimo . Aggiungi un bicchierino di liquore io metto rum metti le buccie degli agrumi e il lievito .

Friggere in abbondante olio

Fai attenzione che l'olio non sia troppo bollente buon lavoro