bisco-brioches

Per prima cosa prepariamo la pasta frolla. Disporre a fontana la farina setacciata, versare al centro l'olio, la buccia grattugiata del limone, lo zucchero ed il lievito.
Lavorare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Togliamo dall'impasto una piccola parte a cui andremo ad aggiungere il cacao amaro per farlo diventare bello marrone e poi mettere entrambi gli impasti a riposare in frigorifero per 30 minuti.
Ricopriamo la leccarda con carta da forno e trascorso il tempo di riposo prendiamo il nostro impasto bianco e stendiamolo in uno spessore di 4/5 mm e poi con le forme che più ci aggradano (di almeno 8/10 cm) ritagliamo i nostri biscotti in numero pari.
Con la parte al cioccolato decoriamo e/o diamo forma ai nostri eventuali animaletti (io ho fatto dei conigli).
Cuocere per 15 minuti a 180 gradi, ritirare e far raffreddare.
Utilizzare il cioccolato fondente, precedentemente sciolto a bagnomaria, come collante fra due biscotti della stessa forma.