Bisco-puzzle ''Primi amori''

PER DECORARE:
Pasta di zucchero bianca
Coloranti vari in gel
Pennarelli alimentari
Colla edibile

PREPARAZIONE FROLLA:
Preparare la frolla lavorando il burro morbido con lo zucchero, aggiungere l’uovo e la vaniglia e poco alla volta la farina, attenzione a non lavorarla troppo, altrimenti i biscotti tendono ad allargarsi durante la cottura.
Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola per alimenti e metterlo a riposare in frigorifero per almeno 1 ora.

PROCEDIMENTO:
Con l’aiuto di uno stampino quadrato di cm.4x4, preparare i biscotti che serviranno per comporre il ‘’puzzle’’. Cuocerli in forno preriscaldato a 170° per 10 minuti, il tempo di prendere colore. Lasciarli raffreddare su una gratella prima di decorarli.
*Questo passaggio si può tranquillamente fare qualche giorno prima, conservando i biscotti in una scatola di latta ben chiusa, così da dedicarsi alla decorazione con più calma e pazienza…
Quindi preparare la pasta di zucchero nei colori che serviranno alla realizzazione del ‘quadro’ deciso, seguendo magari un disegno fatto su un foglio, sarà più semplice ricopiarlo. Ricoprire i biscotti con la pdz incollandoli con la colla edibile, e accostarli tra loro per rifinire quelle parti che vanno unite, Per fare un lavoro pulito consiglio di posizionarli dentro la ‘’cornice’’ all’ultimo ritocco.


Ricetta della raccolta:
BISCOTTI & CO.