Biscotti al limone

Nel robot tritare la buccia di limone,unire lo zucchero,il burro,il sale,l'uovo,la farina e i tuorli.Avvolgere la pasta nella pellicola trasparente e farla riposare in frigo per 1 ora.Accendere il forno a 180°.Stendere la pasta col mattarello,tagliare i biscotti rotondi con il tagliapasta.Coprire la placca del forno con carta stagnola e metterci sopra i biscotti.Infornare per 15 min.Al termine della cottura devono restare morbidi e spolverizzare con zucchero a velo.