Biscotti al Limone

Ho montato il burro con lo zucchero fino a farlo diventare cremoso. Mi sono aiutata con il mio solito "amico" Mixer! Poi ho aggiunto l'uovo, la buccia e il succo del limone, e alla fine, a poco a poco, la farina mescolata con il sale e il lievito.

Appena l'impasto si è amalgamato per bene, ho formato una palla e l'ho messa un'ora nel frigorifero.

Trascorso il tempo, ho formato delle palline, grandi quanto una noce, le ho schiacciate leggermente, e poi passate, prima nello zucchero semolato, dopo nello zucchero a velo e infine sistemate sulla placca con carta forno.