Biscotti alla Ricotta

in una terrina mettere l'uovo e lo zucchero e iniziare a lavorare con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere quindi l'aroma e le farine miscelate con il lievito per biscotti. infine aggiungere il burro fuso. amalgamare bene e formare un panetto.
stendere il panetto su un piano infarinato e quindi tagliare i biscotti con una rotella. mettere i biscotti su una teglia ricoperta con carta forno e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 15 minuti.
una volta cotti lasciarli raffreddare e cospargere di zucchero a velo.