BISCOTTI ARLECCHINO

Montate, con una planetaria munita di foglia o con le fruste di uno sbattitore elettrico, il burro morbido a temperatura ambiente con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete il sale e le uova mescolate finchè non saranno ben amalgamati tra loro.Setacciate la farina e aggiungete il bicarbonato insieme e aggiungeteli al composto, un cucchiaio alla volta, continuando a mescolare.Quando l'impasto sarà omogeneo, aggiungete la codette colorata, tenendone da parte qualcuna per la decorazione e mescolate molto velocemente per evitare che si sciolgano. Ora formate i biscotti poneteli su una leccarda ricoperta di carta forno ponete, su ciascun biscotto, qualche codetta colorata . forno statico 180° per 10 min.