biscotti caramellati

mescolate farina e lievito,unite lo zucchero e il burro,aggiungere 1 uovo piu' un tuorlo,tenete a parte l'albume,unite la scorza grattuggiata di arancia,se risulta troppo asciutto aggiungete un po' di latte,formate delle palline,sbattete l'albume e immergete ogni biscotto prima nell'albume e poi nello zucchero,mettete sulla teglia foderata da carta forno e fate cuocere a 180 per 15 minuti.