Biscotti con avena e uvetta

Mettere l'uvetta in acqua, per ammorbidirsi, per 15 minuti e poi dopo strizzatela.

In una terrina mettete la farina, i fiocchi d’avena, il lievito, l’olio e mescolate. Unite poi l’uovo, lo zucchero di canna, la vanillina, impastate e quando l’impasto avrà raggiunto una buona consistenza aggiungete l’uvetta strizzata, il sale e incorporate bene.

Formate i biscotti con delle formine a piacere e disponeteli su una teglia con carta forno.

Fate cuocere in forno a 180°C per circa 15 minuti.