Biscotti con uvetta e noci (su ricetta di VITTORIA16R)

In una ciotolina mescolare l'uvetta, lo zucchero semolato, la cannella e le noci.

Impastare tutti gli ingredienti per la frolla (farina, tuorlo, yogurt, olio, zucchero a velo e lievito.

Si otterrà un impasto piuttosto morbido.

Stendere su carta forno infarinata con uno spessore di circa 3 mm.

Spennellare con l'albume, versarci sopra il ripieno e distribuirlo su tutta la superficie.

Arrotolare con l'aiuto della carta forno e formare i biscotti tagliando il rotolo a fettine di circa 1 cm. di spessore.

Preriscaldare il forno a 180° e cCuocere su una teglia rivestita con carta forno a 180° (per circa 15-20 minuti (o fino a quando saranno belli coloriti).

Occorrerà fare due infornate per cuocerli tutti.



Otterrete così dei biscotti piuttosto morbidi.



E' una ricetta della dolcina VITTORIA16R che, come già in altra occasione ringrazio per averla condivisa con noi. Ho solo apportato qualche piccolissima modifica e sostituito le mandorle con le noci, avendone tantissime da consumare.

GRAZIE VITTORIA16R!!!!