Biscotti crinkle al cioccolato ruby

In una terrina lavorate il burro morbido con lo zucchero.Unite l' uovo e continuate a lavorare con le fruste.Fate sciogliere a bagnomaria le gocce di cioccolato ruby e unirlo al composto di burro e uovo,aggiungete a piacere anche un po' di colorante rosso.

Infine unite la farina e il lievito impastando velocemente il composto .Coprite l' impasto con la pellicola e fate riposare in frigo anche per tutta una notte.Prendete il composto e formate delle palline .

Passate,prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo.Trasferite le palline su una placca forno ben distanziati e infornateli per 12/ 14 minuti a 180° .Fate raffreddare i biscotti,poi posizionate su un vassoio e servite.