biscotti della fortuna

Amalgamare bene gli ingredienti (gli albumi non vanno montati).Foderate la teglia del forno con carta forno,stendete un cucchiaio di impasto schiacciatelo fino ad ottenere un cerchio.Cuocere a 170°per 10 minuti,devono avere solo i bordi dorati,sfornateli e mettete un bigliettino con dedica all'interno,chiudere a mezzaluna,piegateli verso il basso e metteteli in uno stampo per muffin ad asciugare.