Biscotti di Carnevale al forno

Versare in una ciotola la farina con dentro lo zucchero, le uova, il burro sciolto a bagnomaria e un pizzico di sale. Lavorate l’impasto per una decina di minuti finché non otterrete un impasto elastico e sodo. A poco a poco, aggiungete il vino e continuate a mescolare. Per ultimi, unite la buccia del limone e il lievito e l'uvetta. Fate riposare in una ciotola con un panno umido sopra per almeno tre ore. Una volta che il composto avrà raddoppiato il suo volume, fate delle piccole palline di impasto e disponetele su una teglia imburrata e infarinata. Infornate in forno preriscaldato per dieci minuti a 200 gradi. Una volta cotte, lasciatele raffreddare e poi servitele con lo zucchero a velo.