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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
45 min.
Ingredienti
- 200 gr mandorle sgusciate
- 250 gr zucchero a velo
- 3 albumi
- 1 limone
- un pizzico sale
Immergere le mandorle in acqua calda per qualche minuto per toglierne la pellicina.
Passarle 5 minuti nel forno caldo, poi macinarle finemente nel mixer.
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, aggiungere a poco a poco zucchero, succo e scorza di limone e mandorle macinate mescolando dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi.
Prendere delle cucchiaiate dal composto ottenuto e adagiarle su una teglia ricoperta di carta forno.
Decorare ogni "mucchietto" con mandorle intere pelate ecuocere in forno a 130 gradi per 30 minuti
Passarle 5 minuti nel forno caldo, poi macinarle finemente nel mixer.
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, aggiungere a poco a poco zucchero, succo e scorza di limone e mandorle macinate mescolando dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi.
Prendere delle cucchiaiate dal composto ottenuto e adagiarle su una teglia ricoperta di carta forno.
Decorare ogni "mucchietto" con mandorle intere pelate ecuocere in forno a 130 gradi per 30 minuti
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