Biscotti morbidi al cocco🥥

Per prima cosa: versate il cocco rape in una ciotola insieme alla Vanillina, continuate con l'aggiunta dello zucchero e mescolate tutto con una frusta. A questo punto aggiungete anche gli albumi ed iniziate a lavorare con le mani leggermente umide.
Non vi resta che formare i vostri biscotti (io alcuni li ho fatti rotondi e altri li ho creati con 2 cucchiai)
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180* per 15 minuti.
I vostri biscotti sono pronti, fateli raffreddare, per evitare di romperli e poi gustateli.
Buon appetito!