Biscotti morbidi alle mandorle

disponete le 2 farine in una ciotola e aggiungete l’uovo, il burro a pezzetti freddo, lo zucchero e infine il lievito. Impastate, unite la fiala alle mandorle e continuate ad impastare fino ad ottenere un panetto compatto. Dividetelo in pezzi e formate dei cordoncini , di circa 2cm di spessore. Tagliateli a pezzetti e formate delle palline. Passate tutte le palline nello zucchero semolato e disponete i biscotti morbidi alle mandorle in una teglia ben distanti l’uno dall’altro.Infornate a 180° per circa 15 minuti