Biscotti natalizi di frolla montata

Mettere burro tagliato a tocchetti e lo zucchero in una ciotola e montare fino a che non diventa una crema. Aggiungete l'uovo e l'essenza di vaniglia. Continuare a montare finché non si è amalgamato all'impasto. Aggiungere la farina setacciata. Lavorate il tutto finchè non otterrete un impasto omogeneo. Mettete la frolla montata nella sparabiscotti, scegliere la trafila e richiudere. Appoggiare la sparabiscotti direttamente sulla teglia non imburrata e non foderata di carta forno, premere una volta fino a sentire lo scatto, staccare e procedere con gli altri biscotti. Infornare i biscotti a 180° in forno già caldo e cuocere per 12 minuti. I biscottini devono rimanere chiari.